Ingrediënten
4 keihardgekookte (± 10 min.) eieren (fijnhakken)
Zout en (witte) peper
Verse bieslook (van zo'n geinig plantje, fijnhakken)
Beetje verse peterselie (eventueel, zo ja: fijnhakken)
Een eetlepel mayonaise
Geweldig op een boterham met ham. En als je een keer deze zelfgemaakte eiersalade hebt geproefd wil je nooit meer zo'n ranzig (en duur) bakje uit de supermarkt.
Let op dat je niet te veel mayonaise gebruikt. Dat moet net genoeg zijn om de boel aan elkaar te laten plakken. Mengen, klaar. Blijft 3 tot 4 dagen goed in de koelkast.
Variatie
Er zijn mensen die dit lekker vinden met kerriepoeder. Ik niet.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten