1 kilo aardappels (vastkokers) schillen en wassen.
Door de keukenmachine halen om dunne plakjes te maken (let op, met een mes snijden blijft dikker en dan heb je een langere kooktijd nodig).
Dressing:
200ml slagroom
150ml volle melk
2 eieren
4 teentjes knoflook
1,5 theelepels zout (2 is teveel)
peper
1 theelepel nootmuskaat
Meng de aardappelschijfjes met de dressing en giet alles in een overnschaal. Alles lekker aandrukken.
Daar over: 150 gram geraspte kaas.
1 uur in een voorverwarmde oven op 180 graden... was niet genoeg. Dus dat, plus nog een half uur op 200 graden.
Opm.: Vers valt ie wel een beetje uit elkaar. Hij is steviger en net zo lekker als je 'em een dag van tevoren maakt. Opwarmen in de magnetron gaat prima.
